 |
| Ayam Pangupa |
Bahan
1 ekor ayam ukeran kecil, potong menjadi 4 bagian
200 ml santan kental
Bumbu yang dihaluskan
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
4 cm kunyit
3 cm jahe
4 cm lengkuas
1 ½ sdt garam
Bumbu lainnya
2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
3 buah asam kandis
Cara Membuat
- Campur ayam dengan bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya.
- Masak hingga daging setengah matang.
- Masukan santan, masak dengan api kecil hingga santan kental, lalu angkat dan biarkan dingin.
- Bakar ayam berbumbu di atas bara arang hingga harum dan kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
Post a Comment